El evento congregó a numerosa clientela y amistades, aunque en honor a la verdad, debería decir amigos-clientes que a los postres se arrancaron (alguno de ellos) con sus guitarras para dar colofón a una buena reunión gastronómico-cultural.
En esta ocasión se presentaron vinos "experimentales" tintos navarros que posteriormente llenarán alguna de las bodegas de nuestra comunidad y en especial, un vino blanco y un cava de una de las bodegas con más arraigo y prestigio de Cataluña como es "ROSELL MIR".
La bodega se encuentra en Subirats, y el enólogo encargado de la demostración fué Jose María Sempere.
El vino blanco "PLA DE LA CREU" .Su uva " Xarel-lo"es recolectada en la comarca de el Garraf que da como resultado un magnífico vino de factura intachable.
En cuanto al cava se presentó un brut nature "EL SERRALET"fantastica elección para el evento.
Tras las debidas explicaciones del profesional se iban degustando los caldos redondeando la magistral explicación sobre las características de los mismos.
En cuanto al tema culinario el menú constaba de un primer plato:
Arroz de verduras de la huerta navarra con alcachofas en tempura y taco de bacalao skrei con su pilpil.
Segundo plato:
Presa ibérica con torta del Casar en focaccia de tomate confitado, cebolla , olivas negras y salsa de vino tinto
El postre:
Pera asada sobre sablé de nueces, intxaursalsa y espuma de canela
Resumiendo, una maravillosa velada regada con unos fantásticos caldos y muy buena compañia que hicieron que nos faltaran unas horitas más (ya se sabe,cuando se esta tan agusto el tiempo pasa volando).
Quiero mandar desde aquí mis felicitaciones a Felix y Loli que son un par de estupendos profesionales y animarles a que sigan organizando estos eventos tan interesantes. Allí estaremos para disfrutar de tan agradables ocasiones.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Puedes dejar un comentario o consulta relacionada con la entrada, gracias.