Este plato es muy sencillo de realizar y nos viene muy bien en verano pues es una manera de incorporar legumbre en nuestra dieta de manera muy refrescante.
Para 500 gr de garbanzos cocidos hemos realizado una vinagreta con los siguientes ingredientes:
- Una cebolleta fresca grande
- Un pimiento verde hermoso
- Medio pimiento rojo fresco
- Un diente de ajo
- 1 dl de vinagre
- 3 dl de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Para elaborar esta salsa solo tendremos que picar bien fino todos los ingredientes y añadirle la mezcla de aceite, vinagre y sal que habremos hecho anteriormente con ayuda de una varilla.
Por último echamos los garbanzos en una fuente y sobre éstos la vinagreta. refrescaremos en nevera antes de servirlos.
