8º y último día de cursillo pastelería salada, salsas y guarniciones

Habitualmente dedicamos el último tramo de la clase para degustar y comentar los platos realizados con sus variantes, añadidos, cambios...
En el día de hoy hemos ido un poco más allá y por ser el último día hemos merendado de fundamento.
Para ello hemos asado al horno diferentes carnes, evocando una barbacoa, y probado con tres salsas: chimichurri, barbacoa y curry con piña.

Y para finalizar, en la sección "ruegos y preguntas"y a petición de un alumno hemos preparado unos espagueti hechos con tokoroten (que ya realizamos en otro cursillo hace dos años) de fresa natural ahora que están muy buenas, con nata montada.

 Además de un bizcocho genovesa sugerido por otro alumno y que aunque no tenían que ver con la materia dada hasta ahora había tiempo para preparar.